स्टेट FSSAI परवाना मध्यम आकाराच्या अन्न व्यवसायांसाठी आहे जे एका राज्यापुरते मर्यादित असतात आणि ज्यांची वार्षिक उलाढाल ₹12 लाख ते ₹20 कोटी दरम्यान आहे. हा परवाना उत्पादक, वाहतूकदार, साठवणूकदार आणि वितरक यांच्यासाठी आहे. व्यवसाय वाढवण्यासाठी हा कायदेशीरदृष्ट्या आवश्यक असतो. यात बेसिक परवान्याच्या तुलनेत अधिक कागदपत्रे आणि पालना आवश्यक असतो, परंतु तो व्यवसायाची विश्वासार्हता वाढवतो.